Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Racuchy

Autor: martashi
Doba přípravy (min.): 40
Uživatelský recept
Porce: 30.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Slunečnicová semínka (nesolená)	20
Sezamová semínka	10
Cukr hnědý (řepný, třtinový)	1
Droždí čerstvé lisované	40
Sádlo vepřové škvařené	5
Olej řepkový	10
Mléko plnotučné (3,5 % tuku)	100
Vejce celé (syrové)	55
Mouka žitná celozrnná	100
Mouka pšeničná hladká	100
Hrachová mouka	50

Dochucovadla:

sůl, pepř,kmín,

Energetická hodnota celkem: 5652 kJ

Bílkoviny (g): 49, Tuky (g): 42, Sacharidy (g): 189, SAFA (g): 10, Cukry (g): 11, Vláknina (g): 25, Sůl (g): 0

Energetická hodnota na 1 porci: 188 kJ

Bílkoviny (g): 1.6, Tuky (g): 1.4, Sacharidy (g): 6.3, SAFA (g): 0.3, Cukry (g): 0.4, Vláknina (g): 0.8, Sůl (g): 0

Postup přípravy

Brambory předem uvařené ve slupce oloupeme ,nastrouháme na jemném struhadle, přidáme kvásek z droždí,trochy mléka a cukru, trochy mouky.Vejce, mléko,sezamová semínka, slunečnicová semínka, mouku,sůl,pepř, mletý kmín a umícháme v těsto,které necháme vykynout do dvojnásobku původního množství. Pak tvoříme lžicí kousky které po rozplácnutí pečeme po lehkém potření nebo postříkání olejem nebo sádlem v troubě ( v původním receptu se smaží ve vrstvě oleje, ale mě se to zdálo zbytečně mastné)