- Autor: Ellis333
- Porce: 7.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Mrkev | 75 |
| Vejce celé (syrové) | 55 |
| Těsto listové | 500 |
| Rajčata konzervovaná | 800 |
| Pivo světlé 12° | 500 |
| Celer řapíkatý | 100 |
| Cibule | 70 |
| Sůl | 5 |
| Olej olivový | 10 |
| Mouka pšeničná celozrnná | 20 |
| Hovězí maso zadní průměr (syrové) | 680 |
Dochucovadla:
čerstvý rozmarýn, tymián a bobkový list
Energetická hodnota celkem: 14479 kJ
Bílkoviny (g): 190,
Tuky (g): 172,
Sacharidy (g): 273,
SAFA (g): 85,
Cukry (g): 64,
Vláknina (g): 22,
Sůl (g): 11
Energetická hodnota na 1 porci: 2068 kJ
Bílkoviny (g): 27.1, Tuky (g): 24.6, Sacharidy (g): 39, SAFA (g): 12.1, Cukry (g): 9.1, Vláknina (g): 3.1, Sůl (g): 1.6
Postup přípravy
Nakrájejte hovězí maso na kostičky a posypte solí, pepřem a moukou, až bude maso obalené. Rozehřejte olivový olej ve velkém kastrolu a opečte své maso ve dvou várkách, dokud není zlatavě hnědé. Přidejte cibuli a smažte další 1 minutu, potom přidejte nakrájenou velkou mrkev, celer a bylinky. Smažte další 4 minuty a pak přilijte pivo. Přidejte rajčata v plechovce a přiveďte k varu. Průběžně míchejte a nechte vařit na mírném stupni 2 hodiny, nebo až bude maso měkké a hotové. Omáčka by měla být pěkná a silná s intenzivní chutí. Dochuťte. Předehřejte troubu na 190°C. Dejte masovou směs do vhodné nádoby na pečení. Můžete ji rozdělit do malých nádob tak, že jedna porce bude jeden koláč. Rozválejte listové těsto na tloušťku přibližně 0,5 cm. Vykrájejte z něj 7 kruhů asi o 1 cm větší, než jsou nádoby na pečení. Naplňte nádoby masovou směsí, okraje potřete rozšlehaným vejcem a zakryjte listovým těstem. Pořádně přimáčkněte okraje těsta k misce. Vršek těsta jemně propíchněte na několika místech vidličkou. Potřete těsto zbytkem vajíčka. Pečte ve středu rozpálené trouby 45 minut.
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
Rychlá navigace
