Netradiční vosí hnízda s banánem a mangem

Autor: Hanka Malkova
Doba přípravy (min.): 60
STOB recept
Porce: 25.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Vločky ovesné	100
Mango	160
Kešu (nesolené)	180
Kakao Holandské (v suchém stavu)	20
Banán	240

Energetická hodnota celkem: 7682 kJ

Bílkoviny (g): 51, Tuky (g): 93, Sacharidy (g): 194, SAFA (g): 21, Cukry (g): 77, Vláknina (g): 33, Sůl (g): 0

Energetická hodnota na 1 porci: 307 kJ

Bílkoviny (g): 2, Tuky (g): 3.7, Sacharidy (g): 7.8, SAFA (g): 0.8, Cukry (g): 3.1, Vláknina (g): 1.3, Sůl (g): 0

Postup přípravy

Nejprve si připravíme těsto. Kešu ořechy a vločky rozmixujeme najemno, přidáme i rozmixovaný banán (140 g), kakao a vypracujeme těsto. Těsto zabalíme do folie a necháme v lednici odpočinout. V případě potřeby těsto zahustíme mletými vločkami nebo naopak zředíme rozmixovaným banánem. Na náplň rozmixujeme mango (80 g) společně s banánem (40 g). Na podklad vosích hnízd použijeme na kolečka nakrájené banány (zbylých cca 60 g) a mango (zbylých cca 80 g). Mango nakrájíme na plátky a za pomoci vykrajovátka vykrájíme kolečka (toto uděláme ještě před přípravou náplně, abychom zbylé odřezky zužitkovali na náplň). Vosí hnízda tvoříme klasicky za pomoci formiček – vložíme těsto, připravíme otvor, který naplníme ovocnou náplní, a přiklopíme kolečkem banánu nebo manga. Vosí hnízda skladujeme v lednici a co nejdříve sníme (cca do 24 hodin).