Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Ryza na Indicky sposob

Autor: ZuzaZuzaZuza
Doba přípravy (min.): 45
Uživatelský recept
Porce: 4.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Rýže Basmati (v suchém stavu)	330
Olej olivový	70
Pórek	100
Paprika bílá	75
Paprika červená	180
Rajčata	140
Cuketa	167
Mrkev	90
Česnek	8
Květák	300
Chřest	50
Hollandia Selský jogurt bílý	125

Dochucovadla:

safran, sol, korenie, stipka skorice, kari podla chuti, kusok zazvoru o velkosti palca, koriander na drobno za hrst

Energetická hodnota celkem: 9082 kJ

Bílkoviny (g): 46, Tuky (g): 81, Sacharidy (g): 315, SAFA (g): 15, Cukry (g): 39, Vláknina (g): 25, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 2271 kJ

Bílkoviny (g): 11.5, Tuky (g): 20.3, Sacharidy (g): 78.8, SAFA (g): 3.8, Cukry (g): 9.8, Vláknina (g): 6.3, Sůl (g): 0.3

Postup přípravy

Tuto ryzu robievam vo Woku. 1.Na ol. oleji orestujeme porik, papriky a cesnak na drobno nakrajane pocas 3-4minut 2.Pridame nkrajany karfiol, zazvor a rajciny, osolime, okorenime, restujeme 3-4 minuty 3. Pridame nakrajany chrest, cuketu a jogurt a varime za casteho premiesania az pokym zelenina nezmakne 4. Pridame ryzu (330g) a 2x mnozstvo vody (v tomto pripade 660ml) 5. Pridame nastruhanu mrkvu, premiesame a nechame varit 10 minut na miernom ohni odkryte 6. Po 10 minutach sa skoro vypari voda (presny cas som si neodmerala), varime ryzu dalsich asi 10 minut teraz uz za casteho miesania, az kym nie je hotova. Poznamky: 1-8g cesnaku su 2 struciky 2-niekedy pridavam jednu chilly papricku 3-na fotkach mozte vidiet taku bielu plosku fazulu. Ja ju tam davam, lebo ju zboznujem, pouzivam mrazenu, vola sa Garrofon, je to spanielsky druch fazule specifickej chuti. Kedze som v zozname nenasla nic podobne s podobnymi hodnotami, tak som ju nedala do ingrediencii. Ma len 0,7g tuku a 16,4g sacharidov a 9,1g bielkovin. 4-Moja ryza je nazltla koli farbivu, ktory sa v spanielsku zvykne davat skoro do kazdej ryze. Som zvyknuta na taku ryzu.