- Autor: Petrusa86
- Doba přípravy (min.): 60
- Uživatelský recept
- Porce: 2.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Olej olivový | 5 |
| Mozzarella Light | 70 |
| Rajčata konzervovaná | 200 |
| Cibulka jarní | 30 |
| Paprika žlutá | 100 |
| Česnek | 5 |
| Cibule | 30 |
| Quinoa (v suchém stavu) | 40 |
| Čočka červená (v suchém stavu) | 60 |
| Cuketa | 300 |
Dochucovadla:
Sůl, pepř
Energetická hodnota celkem: 2745 kJ
Bílkoviny (g): 41,
Tuky (g): 15,
Sacharidy (g): 90,
SAFA (g): 5,
Cukry (g): 20,
Vláknina (g): 22,
Sůl (g): 1
Energetická hodnota na 1 porci: 1373 kJ
Bílkoviny (g): 20.5, Tuky (g): 7.5, Sacharidy (g): 45, SAFA (g): 2.5, Cukry (g): 10, Vláknina (g): 11, Sůl (g): 0.5
Postup přípravy
Uvařit čočku a quinou. Pro výraznější chuť je možné použít zeleninový vývar. Cuketu (na dvě porce 1 celá) rozřízneme podélně na poloviny a pomocí lžičky vydlabeme dužinu. Dužinu nakrájíme na kostičky a dáme stranou. Cibuli nakrájíme nahrubo a zlehka orestujeme na pánvi na oleji, po chvíli přidáme nasekaný česnek, dužinu z cukety, nakrájenou papriku a jarní cibulku a všechnu zeleninu opékáme, až změkne. Přisypeme čočku, quinou, přilijeme rajčata z konzervy i se šťávou, vše promícháme a celou směs důkladně osolíme a opepříme. Směsí naplníme vydlabané cukety a dáme zapéct na 20-30 minut do trouby předehřáté na 180°C. Asi 10 minut před dopečením poklademe vršky plátky mozzarelly a necháme zezlátnout.
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
Rychlá navigace
