Kategorie receptů

Upozornění: Jedná se o recept uživatele STOBklubu, který neprochází kontrolou a nemusí splňovat nutriční zásady STOBu.

Rychlý domácí pernik

Autor: Yogii
Doba přípravy (min.): 50
Uživatelský recept
Porce: 32.00

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Kakao Holandské se sníženým obsahem tuku (v suchém stavu)	5
Vlašské ořechy (nesolené)	6
Rozinky	8
Kypřící prášek do pečiva	12
Puding průměr (prášek)	40
Vejce celé (syrové)	55
Olej řepkový	250
Tuzemák	40
Mléko polotučné (1,5 % tuku)	500
Med včelí	30
Cukr bílý (řepný, třtinový)	180
Mouka pšeničná polohrubá	450

Dochucovadla:

Perníkové koření

Energetická hodnota celkem: 21926 kJ

Bílkoviny (g): 75, Tuky (g): 272, Sacharidy (g): 619, SAFA (g): 28, Cukry (g): 236, Vláknina (g): 16, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 685 kJ

Bílkoviny (g): 2.3, Tuky (g): 8.5, Sacharidy (g): 19.3, SAFA (g): 0.9, Cukry (g): 7.4, Vláknina (g): 0.5, Sůl (g): 0

Postup přípravy

Smícháme mouku, cukr, pudinkový prášek (vanilkový, kakaový), kypřicí prášek do pečiva a kakao. Zaděláme vlažným mlékem s rozpuštěným medem, rumem, olejem, vejcem. Přidáme směs perníkové koření. Promícháme a přidáme rozinky nebo rybíz (lze použít i mražený) a ořechy. Pečeme ve formě vytřené tukem a vysypané moukou zvolna asi 40 minut. Hotový vychladlý perník můžeme potřít polevou. Povrch lze posypat drcenými ořechy, kokosem, mandlovým lupínky atd. Perník lze také podélně rozkrojit a namazat marmeládou.