- Autor: Hanka Malkova
- Doba přípravy (min.): 80
- STOB recept
- Porce: 12.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Cukr třtinový hnědý | 10 |
| Rum | 10 |
| Meruňka | 600 |
| Čekankový sirup | 85 |
| Kypřící prášek do pečiva | 8 |
| Mléko kefírové 1,5 % tuku | 120 |
| Vejce celé (syrové) | 220 |
| Lískové ořechy (nesolené) | 150 |
| Mouka pšeničná celozrnná | 250 |
Dochucovadla:
skořice, zázvor, badyán
Energetická hodnota celkem: 11571 kJ
Bílkoviny (g): 93,
Tuky (g): 119,
Sacharidy (g): 312,
SAFA (g): 16,
Cukry (g): 83,
Vláknina (g): 95,
Sůl (g): 1
Energetická hodnota na 1 porci: 964 kJ
Bílkoviny (g): 7.8, Tuky (g): 9.9, Sacharidy (g): 26, SAFA (g): 1.3, Cukry (g): 6.9, Vláknina (g): 7.9, Sůl (g): 0.1
Postup přípravy
100 g ořechů si rozemeleme najemno, zbylé ořechy (50 g) jen nahrubo a necháme si je na později. Část meruněk (cca 200 g) si rozmixujeme na pyré. Najemno namleté ořechy smícháme s celozrnnou moukou, přidáme kypřicí prášek, skořici, badyán a zázvor. V jiné míse si rozmícháme vejce s kefírem, čekankovým sirupem (lze případně nahradit medem), rumem a přidáme rozmixované meruňky. Obě připravené směsi smícháme do hladkého těsta. Těsto vylijeme do vymazaného a vysypaného plechu a poklademe pokrájenými meruňkami. Nahrubo nasekané ořechy smícháme se skořicí a trochou cukru a nasypeme na koláč. Pečeme na 180 stupňů cca 50 minut. Hmotnost hotového pokrmu: 1220 g
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
Rychlá navigace
a tek k receptu pekla jsem asi 2x a byl výborný oříšky tomu dodají krásně křupavý povrch a lehce nakyslé meruňky. No prostě výborná kombinace.