- Autor: oldyyz
- Doba přípravy (min.): 60
- Uživatelský recept
- Porce: 16.00
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| hraška vanilka | 250 |
| Jahody | 200 |
| Želatina (v suchém stavu) | 8 |
| Olej řepkový | 200 |
| Mléko plnotučné (3,5 % tuku) | 1500 |
| Máslo čerstvé nesolené | 150 |
| Psyllium průměr | 20 |
| Vlašské ořechy (nesolené) | 150 |
Dochucovadla:
stévie vanilka
Energetická hodnota celkem: 24531 kJ
Bílkoviny (g): 127,
Tuky (g): 476,
Sacharidy (g): 240,
SAFA (g): 145,
Cukry (g): 89,
Vláknina (g): 49,
Sůl (g): 2
Energetická hodnota na 1 porci: 1533 kJ
Bílkoviny (g): 7.9, Tuky (g): 29.8, Sacharidy (g): 15, SAFA (g): 9.1, Cukry (g): 5.6, Vláknina (g): 3.1, Sůl (g): 0.1
Postup přípravy
Nejprve připraví korpus. v mixéru smíchám vlašské ořechy, psyllium a máslo a dám do trouby krátce zapéct. Hrašku rozmíchám s mlékem s olejem, přisladím stévií a dám vařit. Za občasného promíchání nechám bublat 20 minut, aby se hraška dostatečně provařila. Po uvaření ještě teplé mixuji ponorným mixérem, dokud nezíská hladkou konzistenci. Průběžně ochutnávám :-). Naliji na částečně zchladlý korpus a nechám dobře ztuhnout / vychladit. Na zdobení použiji agar agar (nebo želatinu), kterou rozmíchám s vodou, stévií a potravinářským barvivem, provařím a naliji na vychladlý krém z hrašky. Ozdobím čerstvým ovocem a dám ztuhnout do lednice. Dobrou chuť!
Mohlo by vás zajímat:
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
Rychlá navigace
