Ořechovo-jablečný dortík

Autor: Hanka Malkova
Doba přípravy (min.): 60
STOB recept
Porce: 10.00

Recept byl certifikován logem Vím, co jím. www.vimcojim.cz

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Cukr bílý (řepný, třtinový)	30
Puding průměr (prášek)	15
Žloutek (syrový)	20
Rum	6
Jablko	300
Kypřící prášek do pečiva	5
Rozinky	30
Čekankový sirup	45
Tvaroh odtučněný průměr	200
Vločky ovesné	120
Lískové ořechy (nesolené)	160
Bílek (syrový)	170

Dochucovadla:

skořice, Hmotnost hotového dortu 1035 g, 1 porce cca 105 g

Energetická hodnota celkem: 9449 kJ

Bílkoviny (g): 88, Tuky (g): 112, Sacharidy (g): 214, SAFA (g): 11, Cukry (g): 100, Vláknina (g): 66, Sůl (g): 1

Energetická hodnota na 1 porci: 945 kJ

Bílkoviny (g): 8.8, Tuky (g): 11.2, Sacharidy (g): 21.4, SAFA (g): 1.1, Cukry (g): 10, Vláknina (g): 6.6, Sůl (g): 0.1

Postup přípravy

Množství ingrediencí odpovídá malé dortové formě o průměru 20 cm. Těsto: Ořechy (120 g) a vločky nameleme, smícháme se skořicí a kypřícím práškem. Přidáme rozkrájené rozinky a čekankový sirup. Z bílků (4 ks) si ušleháme sníh a opatrně smícháme s těstem. Náplň: Tvaroh vyšleháme s cukrem, pudinkem a žloutkem a na závěr přidáme sníh z jednoho bílku. Jablka nastrouháme, ochutíme skořicí a trochou rumu. Těsto dáme do vysypané nebo pečicím papírem vyložené formy, na těsto dáme tvarohovou náplň a navrch nastrouhaná jablka. Navrch posypeme nasekané ořechy (zbylých 40 g) a pečeme v předehřáté troubě při 170°C cca 40 minut.