.jpg)
Už jste zkoušeli péct nebo připravovat dezerty ze zeleniny?
Možná to zní neobvykle, ale rozhodně se toho nemusíte bát. Ve výsledném jídle zeleninu často vůbec nepoznáte. Zelenina sladké jídlo odlehčí a obohatí o prospěšné látky.
Ideální jsou sladší druhy zeleniny, jako je mrkev, dýně nebo červená řepa. Výborně se peče i s cuketou, která má neutrální chuť a univerzální využití.
A co všechno se ze zeleniny dá připravit?
Lívance
Stačí do klasického těsta přidat najemno nastrouhanou zeleninu – například mrkev, dýni nebo cuketu (u cukety doporučujeme vymačkat přebytečnou vodu). Dýně se dá použít i ve formě pyré. Dle potřeby upravte konzistenci přidáním mouky nebo vloček.
Mrkvové celozrnné lívance s rozinkami a tvarohem
Pečení ze zeleniny
Zelenina skvěle funguje i v těstech na muffiny, perníky či bábovky. Stačí ji nastrouhat a přidat do směsi – u cukety nezapomeňte vymačkat přebytečnou vodu. Výsledek je vláčnější, a můžete díky přidané zelenině snížit množství tuku v receptu.
Sladké druhy zeleniny (například mrkev, dýně nebo červená řepa) zároveň dezert přirozeně osladí, takže si vystačíte s menším množstvím cukru. Sladkost ještě zvýrazní i aromatické koření, jako je skořice nebo perníkové koření.
Muffiny a cupcaky
Cupcake z červené řepy s ricottovým vanilkovým krémem
.jpg)
Cuketové cupcaky s borůvkami a čokoládovým krémem
Cuketové muffiny s ostružinami
Perníky, buchty, bábovky
Cuketový perník s jogurtovým krémem
Cuketová buchta s borůvkami a malinami
Mrkvová bábovka s tvarohovou náplní
Dýňový chlebíček se sušeným ovocem a ořechy
Dortíky a brownies
Dýňový tvarohovo-čokoládový dortík
Mrkvový dort s řeckým jogurtem
.jpg)
Sušenky a kuličky
Na menší mlsání nebo jako zdravá svačinka se hodí jednoduché kuličky nebo sušenky.
Dýňovo-datlové sušenky s ořechy
Celozrnné mrkvánky s tvarohem a povidly
Závěrem
Zelenina v dezertech je praktický způsob, jak připravit sladké mlsání zdravěji a zajímavěji. Překvapte sebe i své blízké a vyzkoušejte, co všechno se dá ze zeleniny vykouzlit. Možná zjistíte, že mrkev nebo dýně mají v kuchyni mnohem širší využití, než jste čekali.
Hledáte dlouhodobou podporu, která vás udrží na cestě ke zdravým návykům?
Vyzkoušejte nový online program STOBlife, který nabízí:
- odborné vedení od vyškolených psychologů a nutričních odborníků,
- laskavou komunitní podporu – budete součástí skupiny lidí, kteří prožívají podobnou cestu, sdílí své zkušenosti a umí povzbudit, když přijde slabší den,
- praktické nástroje a tipy, díky nimž nejen shodíte kila, ale hlavně si udržíte výsledky a vytvoříte životní styl, který vás bude bavit a naplňovat.
STOBlife není další dieta. Je to cesta k návykům, které vydrží.
Komentáře je možné psát až po přihlášení.
