Kategorie potravin
Majonéza se skládá z rostlinného oleje, vody, vaječného žloutku, octa, cukru, hořčice a dalších přísad. Obsah tuku je vysoký, jedná se však o tuk s vhodným složením bohatý na nenasycené mastné kyseliny včetně omega 3 kyselin. Energetická hodnota a obsah tuku jsou však příliš vysoké a není tedy vhodné zejména při redukční dietě majonézu pravidelně konzumovat.
Náhrada
Vhodnější jsou majonézy light, které obsahují méně tuku a mají nižší energetickou hodnotu, i ty jsou však energeticky poměrně vydatné. Nejlepší variantou je nahradit majonézu bílým jogurtem nebo ji s jogurtem alespoň smíchat.
