Kategorie potravin
Jedná se o smetanu, ve které byla laktóza rozložena pomocí enzymů a díky tomu mohou tuto smetanu konzumovat i lidé s laktosovou intolerancí. Všechny ostatní živiny jsou zachovány, a proto jsou nutriční hodnoty stejné jako u klasické smetany. Smetana obsahuje malé množství bílkovin, sacharidů a především je bohatým zdrojem mléčného tuku. Tato smetana obsahuje ze všech smetan nejméně tuku, stále je však energeticky poměrně vydatná a používejte ji pouze v malém množství.
Náhrada
Tento výrobek má význam pro lidi s laktosovou intolerancí. Vhodnější alternativou je mléko, které obsahuje méně tuku a má nižší energetickou hodnotu.
