TOPlist


Databáze potravin

Mouka sójová tučná

Nutriční hodnoty na 100 g/ml:
  • Energie: 1710 kJ
  • Bílkoviny: 36 g
  • Tuky: 20.9 g
  • Sacharidy: 18 g
  • SAFA: 2 g
  • Cukry: 8.2 g
  • Vláknina: 20 g
  • Sůl: 0 g
Jedná se o mouku ze sójových bobů, která obsahuje sójový olej. Sója se řadí mezi olejniny, a proto se svým složením velmi liší od obilných výrobků. Sójová mouka má vyšší obsah bílkovin, velmi vysoký obsah tuku vhodného složení a nižší obsah sacharidů, dále obsahuje některé vitaminy, minerální látky a vlákninu. Sójová mouka neobsahuje lepek, je proto vhodná i při bezlepkové dietě. Lze ji použít pro zahušťování, ve směsi s běžnou moukou také pro přípravu pečiva. Sójová mouka je bohatým zdrojem bílkovin a kvalitního tuku, energetická hodnota je však velmi vysoká a raději tuto mouku nepoužívejte.

Náhrada

Vhodnější je odtučněná sójová mouka, která obsahuje méně tuku a více bílkovin, energetická hodnota je proto nižší a lze ji v malém množství používat.

Komentáře

Komentáře je možné psát až po přihlášení. Pokud již máte účet, přihlaste se prosím. Pokud ještě účet nemáte, registrujte se

Reklama - díky našim sponzorům můžete využívat tyto stránky zdarma

Reklama - díky našim sponzorům můžete využívat tyto stránky zdarma